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Marida con:
Carnes rojas y de caza, guisos tradicionales, quesos curados.
Información sobre este vino:
El Puntido es un vino tinto de crianza que encarna la esencia de la Denominación de Origen Calificada Rioja, una región vinícola de renombre mundial. Este vino se elabora con la variedad de uva Tempranillo, seleccionada manualmente para garantizar su calidad superior. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se estrujan parcialmente, con una alta proporción de bayas enteras, y se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino madura durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, El Puntido presenta un color rojo picota con ribetes granates, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas maduras, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y de caza, como entrecot a la brasa, cordero lechal asado o estofado de ciervo. También marida perfectamente con guisos tradicionales como rabo de toro, carrilleras al vino tinto o cocido montañés, así como con quesos curados como manchego viejo, idiazábal o queso azul. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., El Puntido ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol: 14.5
Color rojo picota con ribetes granates.
Aromas de frutas rojas maduras, con notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad.
En boca es equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Cuerpo medio con una estructura equilibrada y elegante.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
El final es persistente e intenso, con notas de frutas rojas maduras y una elegancia especiada que perdura.
Uva cosechada en la finca Viña El Puntido, situada en Laguardia, a 600 metros de altitud, en suelos calizos y pedregosos que aportan mineralidad y profundidad al vino.
Uvas seleccionadas manualmente, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Servir entre 16 y 18 grados Celsius.
